【新播报】还在玩“秘密花园”?OUT啦! 现在流行“美丽花园”!

指尖店堂2019-05-02 11:54:30

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  开店的快来——您还在为吸引客源而着急吗?您还在房租过高而头疼吗?您还在为店面布局而发愁吗?您还在为改进服务而上火吗?那就逛逛这座实体店“美丽花园”吧!这里有众多高大上或小而美的开店经验,有不少国内的甚至国外的先进理念和实践,细细看来慢慢走,定能找到您喜欢的那一款……

  购物的快来——便捷、舒适、个性、多元,江苏南京、广西南宁、广东广州、山东青岛、浙江杭州、陕西西安、贵州遵义、四川双流……您是想买吃的、买喝的还是买用的?您是想看南京、逛广西还是赏杭州?来这座“美丽花园”,定能让您大开眼界……

  闲话少说,小金这就把历时多日精心打造的这座实体店的“美丽花园”为您呈上——



实战靓店

江苏南京“中成糖烟酒”:线下赚利润 线上赚名声


  线下线上走向融合,坚持提供消费者需要的产品和服务,是南京中成糖烟酒有限公司的核心经营理念。


  在江苏省南京市,“中成糖烟酒”是零售行业尤其是酒水类行业一块响当当的金字招牌。目前其在全市已有10家连锁店,总营业面积超过2000平方米,辐射范围遍及鼓楼区、玄武区、秦淮区、江宁区、雨花区等区域。

  如今,南京中成糖烟酒有限公司已形成“一套系统、两大品牌、四个平台”的经营运作模式:一套采购系统,“中成糖烟酒连锁店”和“中成酒易购”两个品牌以及“连锁店平台、品牌运营平台、电商平台、微信商城平台”四个平台。

  怎样看待线下线上走向融合?南京中成糖烟酒有限公司总经理钟爱杉认为:“线下赚的是利润,线上赚的是名声。”

  在他看来,线上平台起的作用主要有:一是吸引消费者尤其是增加会员客户的“黏性”。中成糖烟酒有限公司目前有2000多家会员单位、5000多位个人会员,线上平台能够更有效地为消费者提供便捷服务,挖掘潜在客户;二是作为传播“声音”的一种途径,与实体连锁店形成互补,扩大“中成”品牌的影响力,培养新客户,增加实体连锁店的客流量。

  “懂品牌才能谈服务,不懂只能是卖货。”钟爱杉说,坚持提供消费者需要的产品和服务才是经营核心。

【本报记者 张健 通讯员 姚玉三/文

张健/图】


广西南宁“壮姑娘”:创造不一般的购物体验

  创建于2010年的广西壮族自治区南宁市“壮姑娘广西特产超市”,利用五年的时间,走在了广西特产商品经营业的前列,成为广西名优特产商贸协会会长单位、广西旅游商品行业协会会长单位、广西重点推进旅游商品基地……

  在竞争激烈的市场中,“壮姑娘”之所以能持续发展壮大,根本原因在于抓住了零售店经营的核心价值,那就是提供消费者满意的服务。具体来说:一是那里汇集了广西乃至东盟各国的精品特产;二是超市属于大公司运作,仅在南宁市就有十几家连锁店,信誉和品质有保证;三是店里提供打包代发快递服务,免去了游客携带行李过多的烦恼;四是顾客将土特产带回家后,若仍有需求,还可通过其网店订购。

  除了博白的桂圆肉、巴马的五谷杂粮、玉林的牛巴、防城港的金花茶等各类特产,还有壮锦、绣球、坭兴陶等具有地方特色的精美工艺品……在“壮姑娘”逛一圈,几乎相当于“跑”遍了整个广西。

  实践表明,实体店较之网店更为明显的优势,就是能提供完整的购物体验感,使顾客在消费过程中形成触觉、听觉、视觉、嗅觉等独特的感官享受和心理感受。

【本报记者 徐江峰】



广东广州OK便利连锁店:“嘀”一声就购啦

  广州OK便利店可提供多种支付方式的服务,给消费者带来了便利。


  消费者结账时,只需将手机上的付款吗轻轻一扫,几秒钟就能完成支付。


  身穿休闲衬衫的老人走进便利店,掏出零钱买了份《广州日报》。走到休息区,他戴上老花镜,端坐于椅子上,聚精会神地看起报纸来。

  在他身后三四米远的收银台前,一个穿着时尚的年轻人正拿着智能手机往一个设备上“刷”去。“嘀”的一声后,支付完成,年轻人拿起柜台上的饮料转身离去。

  这是记者日前在广东省广州市OK便利连锁店的一家分店看到的景象。传统消费方式与现代消费方式,在这家30平方米左右的小店内交融……

  该便利店位于海珠区某居民小区内,顾客主要是小区居民。百米之内,还有两家经营日用百货、水果蔬菜的中小型超市。相对而言,规模最小的OK便利店人气是最旺的。原因何在?

  “其他两家超市结账时只能用现金或者刷银联卡,这里还可以刷‘羊城通’(广州市交通储值卡),用支付宝、微信支付。”一位消费者说。

  记者看到,该便利店的玻璃门上醒目地张贴着四种支付方式的标识:闪付、羊城通、支付宝、微信。

  该便利店的微信公众号有“会员卡”、“火热抢券”、“大宗订购”3个菜单选项,消费者用手机就能查询会员积分、兑换礼品、预订饮品等信息。促销活动信息也会定期推送:“6月28日是支付宝日,用支付宝条码付款,25元内即享8折”、“7月6日至10日,微信支付任意金额,100%随机立减,最高免单”……

【本报记者 董茹涛文/图】



山东青岛友客便利连锁店:混搭经营带来新体验


  青岛友客便利店将餐饮服务划分得十分细致。


  便利店内设置的拉卡拉为消费者转账支付提供了便利。


  7月17日清晨,在山东省青岛市崂山区上班的张女士像往常一样,走进友客便利连锁店海尔路店。

  “两个包子、一份豆浆。”结完账,张女士端着餐盘坐到临街落地窗旁的餐桌上,一边看着外面的熙熙攘攘,一边享用自己的早餐——不凉不烫,温度刚好,对她来说这就是节省时间。

  像张女士一样,附近不少白领的工作日是从享用“友客”早餐开始的。哪天因为加班晚上没时间吃饭了,他们也会在这里买点快餐,顺便利用店内的免费Wifi上上网。

  “友客”是青岛本土的24小时直营便利连锁店,目前有200余家店面,遍及青岛的大街小巷。

  便利店+餐饮,便利店+休闲吧,便利店+互联网,便利店+彩票,便利店+售票点……同质化竞争、价格战迸发,这几乎成为现代商战的普遍现象。而青岛“友客”凭借业态混搭的经营模式,正逐渐走出一条自己的路。

【山东省青岛市烟草专卖局(公司) 步娜 文/图】


浙江杭州银泰百货:“喵街”新体验

“喵街”主题消费体验宣传赫然醒目。

  “喵街”将线上和线下消费结合起来,并提供吃喝玩乐购一站式服务应用。


  “排队我来,逛街你去”、“燃烧卡路里,‘赘肉’换‘元宝’”,走进位于浙江省杭州市西湖东侧的银泰百货商场,关于“喵街”主题消费体验的易拉宝赫然醒目,而可爱的“猫爪印”则散布在商场的各个角落,引导着消费者前去体验。

  类似“喵街”这种旨在提升消费体验的“逛街神器”,已越来越受到消费者的青睐。打开手机,一键连接免费WiFi,临近饭点,可以查看餐饮店的人均消费金额并领号排队;开启APP,系统会自动计算你在逛街中燃烧的卡路里,兑换成“元宝”积分,用以购物;逛完商场大包小包走进地下车库,忘记车子停在哪儿,还是用APP找车子。

  “宅男宅女不流行了,逛街才时尚”,这句“喵街”的宣传语印证了传统实体店的新变化。

  鸡蛋,从外面打破,是破碎;从里面打破,是新生。对许多零售商来说,需要的正是从里面打破的勇气。毕竟,线上网购不可能取代线下消费,逛街既是消费者的一种购物体验,也是一种生活方式。

【本报记者 李冰文/图】



陕西西安绿地便民蔬菜粮油店:争“鲜”又争先

  在陕西省西安市高新区绿地世纪城,有一家绿地便民蔬菜粮油店。店铺经营面积大概不到三十平方米,每天顾客络绎不绝。这家店铺有着怎样的经营特色?又是怎样留住顾客的?

  在这家店里,蔬菜货架摆放在最显眼的位置,左侧的浅黄色木制橱窗色彩鲜亮,货架上明码标价的蔬菜水果都十分新鲜,每斤的价格比市场上便宜1到2毛钱。

  “我们是一家直营店,菜品都是从杨凌区的蔬菜基地直接运过来的,进货渠道减少了中间环节,因而在价格上占有优势。”店主郗公平告诉记者。登陆郗公平提供的一个果蔬订购网上平台,记者订购了几样菜品。不到两小时,店员便将蔬菜送达。店员服务细致周到,不仅将每一样蔬菜的价格逐一核对,而且根据所购买的蔬菜种类向记者提供营养搭配方案。

  “平常来店里买菜的顾客以老年人为主。要让蔬菜实体店的生意旺起来,必须想办法扩大顾客群体,为他们提供更优质的服务。于是,我注册成为果蔬订购网上平台的线下会员,每天在网上接到的订单也不少。”郗公平介绍道。

  网订店送、免费宅配,郗公平说,这让蔬菜实体店的优势得到了发挥。

【本报记者 王乐文】



贵州遵义仁德商行:智能店铺让消费者购物更智能


  85后小伙儿吴侃在经营“智能店铺”方面心得颇多。


  吴侃(左)正在教顾客如何关注自家店铺的微信公众号。


  如何让消费者也能享受到互联网带来的智能化购物体验,打通服务消费者的“最后一公里”?贵州省遵义市就有这样一位85后小伙子,总结出了一套成功经验。

  出生于1989年的吴侃在遵义市合众路上经营着一家仁德商行,主营烟酒茶和日常用品。他说:“以前店里销售商品都是坐等消费者上门,范围也仅限于店铺所在的周边区域。现在我也可以通过微信主动出击,扩大自己的顾客群。”于是,吴侃开始大力推广自己的微信二维码,还在朋友圈里开展推荐顾客送礼品活动。

  在发展了一定数量的顾客后,他把具有同类消费需求的顾客进行分类管理,建立类别不同的微信群,比如茶叶群、酒水群等,并定期将商品信息有针对性地发布到不同的微信群中。

  当顾客在微信上完成预订后,吴侃开始推广“微信钱包”支付货款服务。顾客的货款支付行为完成后,吴侃还推出“圈内预订、及时送达”服务,利用遵义同城的“跑跑”送货服务团队为红花岗、汇川两城区的顾客送货。这样“互联网+微信+短途物流”的方式,让消费者宅在家里也能把喜欢的商品买回家。而且,吴侃的顾客群也拓展到了全城,商店的销售额也随之有了大幅提升。

 【贵州省遵义市市区烟草专卖局(分公司)

 张艳芳文/图】



四川双流生活好邻居便民超市:“微商圈”里经营商机

 
  杨小妹在演示扫描自家超市名片上的二维码。


  四川省双流县空港片区的生活好邻居便民超市位于小区蓝光圣菲TOWN城的门卫室附近。这个面积不到二十平方米的小超市还兼营开锁修锁、代订机票、收发包裹、扫描复印、管道疏通等十多种项目,每天晚上九点才关门。

  尽管小区附近有个较大的购物中心,但像“生活好邻居”这样的便民超市却很少。整个小区有8000余户居民,对这些日用品和日常便民服务有着较大的需求。

  店主杨小妹根据实际,建立了属于自己和周边顾客的“微商圈”,即利用电商平台、微信、微博、QQ等建立起来的销售新渠道。微商圈的交互性、流动性和智能性等优势,为杨小妹的便民超市创新营销方式提供了新思路。

【四川省双流县烟草专卖局(营销部)

 殷月文/图】



论道经营



实体店经营:体验互动 感知消费
赵飞


(张阿美作)  


  7月23日,阿里巴巴宣布全面进军超市领域,首站选定北京。这在一定程度上表明,即便是一些风头正劲的电商,在走过一定的发展阶段后,也开始注重实体店的作用。

  当实体店面对多种经营模式的冲击,是止步不前、被时代和市场所淘汰,还是与其他经营模式相结合,更好地为消费者服务呢?

尽管有着经营成本、营业时间、影响范围、信息化程度等局限,但固定的店面、面对面的服务、个性化的服务方式、一定范围内的经营类型互补等,都是实体店独有的优势,也是其不可取代的价值。

  其实,实体店经营者不必过于担心电商与微商的冲击。正是有了这样或那样的经营模式,才构成了我们当前丰富的商品供应来源。

  实体店、电商和微商并不是水火不容的,他们各有自己的优缺点,所瞄准的目标群体也不尽相同,所以谈不上谁颠覆谁、谁终结谁。事实上,很多实体店同时也在做电商和微商,做电商的也同时在做实体店。无论是实体店还是电商、微商,都是商业形态的一种而已,是可以并行融合的。

  当年的电商现象和现在的微商现象,其本质是市场饱和之后,在激烈竞争下的一次重新洗牌。无论是哪种经营模式,成功都需要经过不断试错、纠错的积累,没有任何一种商业模式可以让你在短短几个月的时间内咸鱼翻身。所以,对于实体店经营者来说,一定要先把自己的基础打牢,积累足够的良性资源,然后再去想商业模式的问题,否则便本末倒置了。

  以当前业态占比较大的烟酒店、食杂店、便利店为例,其实这类实体店在竞争中应更加凸显消费的便利性。经营者在招揽顾客的同时,应该向他们合理介绍多种商品,分享使用商品带来的愉悦感,使顾客产生共鸣,从而增加潜在的消费机会。

  对于商场、超市等规模较大的实体店来说,应更加注重购物的体验和互动,增强消费感知,加深消费者对商品及品牌的良好印象。

  总之,面对复杂多变的市场环境和多种多样的经营模式,只要实体店经营者坚持诚信经营、多渠道营销,亦有可能成为市场中的佼佼者。


  作者系江苏南京市烟草专卖局(公司)卷烟营销中心综合信息管理员、江苏省质量管理协会质量管理小组活动诊断师



客户声音


  我认为,真正的消费便捷是当你发现家里少盐缺醋的时候,出门就可以买得到。前一段时间我外出游玩,暂时关门不到5天,周边居民以及一些老顾客便“抱怨”:临时要买东西,还得跑更远去别的商店,真是不方便。就拿当下的高温天气来说吧!试想一下,当满头大汗的顾客想买冷饮或雪糕,而路边就有一家超市卖这些,岂有不直接冲进去购买之理?

  所以,尽管现在电商大行其道,我还是想最大限度地将自己的实体店开得更好。比如保证货源充足、质量上乘,为当季商品的管理与销售制定切实可行的计划,不要为了利润而忽略了顾客的真实需求……

   ——新疆维吾尔自治区裕民县零售客户 谢玉荣  

  相比一些只开网店的商家,同时拥有实体店的我认为自己在经营中更有优势。我会在网店放上自家实体店的相关照片,让买家觉得更有保障。配货方面,买家从网店拍下宝贝后,我可以立马从实体店取货、打包、发货,发货速度会比一些代理别人商品的卖家快不少,也不存在让别人代发出现的种种问题。

  当然,开网店也起到了给我的实体店经营锦上添花的作用。除了可以帮顾客收发快递,增加店里的人气,如果顾客想买我店里没有的商品,我还可以帮他们从网上代购,与顾客互动更多,也拉近了彼此距离。

——四川省成都市零售客户 徐秀云


  实体店经营者举手投足间流露出的真情与真诚,是网上购物享受不到的。我的商店旁边有一家鸡排店,运作模式是实体店经营加网上销售。老板告诉我,他的网店顾客大多是在实体店品尝过以后,没时间出门买才在网上下单的。

  作为实体店经营者,在和顾客做生意的过程中,通过多次交流沟通,不但能将其变成忠实的老主顾,还可以有更多生意之外的交往。我们这个社区有很多大学老师,其中不少人是在我店里购物时和我认识的,我们也成了好朋友。他们教我电脑知识、炒股经验,我则教他们识别真假卷烟,介绍卷烟市场动态、新品烟的特点等,这种融洽的关系让人很舒服。

——浙江省杭州市零售客户 陈金华


  在经营实体店的同时,我还注册了一个网上服务平台,利用“互联网+实体店”的营销模式来促进实体店的商品销售。

  对于老弱病残等顾客,我除了将部分商品按优惠价卖给他们,有时还按进货价销售,目的就是为了照顾这部分群体,赢得好口碑;厂家给我的赠品,我会保质保量地将其送到有需要的顾客手中……这些便民亲民服务举措一经推出,很快便得到顾客的称赞。金杯银杯不如好口碑,一直以来,周边的居民都十分乐意来我店里购物。

  线上购物有返利、线下优惠有折扣,只要找准服务点,实体店一样会焕发勃勃生机。

  ——内蒙古自治区鄂尔多斯市零售客户 游绍宇


  现在的实体店,经营的不只是商品,还有服务。举个例子:一位顾客要腌制咸菜,不知道该放多少糖、醋和酱油,这时候我就把自己的以及跟大爷大妈闲聊时获取的经验告诉她。她不但可以买到商品还能从店主的经验里获得需要的信息。

  实体店对顾客来说,不只是购物之处,还是放松心情、体验便捷之所在。实体店只要把每位顾客当成朋友一样对待,让他们感受到购物以外所能收获的快乐,那么自然会成为顾客心里不可替代的存在。

  ——辽宁省铁岭市零售客户 王丹

  所谓实体,就是面对实物,真实触摸与体味,给顾客带来快速而永久的信任。再者,实体店面对面为消费者提供的优质服务,更能增加其对商品、店铺的信任度。此外,一句温馨的话语、一个诚挚的微笑,都可能俘获消费者的心。

  目前,质量、价格、品牌知名度的竞争都有可寻的标准,唯独服务这一项,只能用心去感受。诚然,新事物,我们可以采纳其优点,和传统加以结合,又有何不可?

——湖北省宜昌市零售客户 王新


  我认为,在实体店购物能让消费者有更直观的感受,能体会到与商家面对面沟通交流的快乐。这种购物体验,也是网上购物无法比拟的。

  另外,实体店也给赶时间的顾客提供了方便,节约了时间。尤其是一些急用的日常用品,在实体店购买会更加方便快捷。

  ——宁夏回族自治区平罗县零售客户 马小花


  春节过后,小店生意每况愈下,我焦虑不安。短暂的心理调整后,我积极寻求出路。

  彻底整理库存。详细分析所有商品的库存和卖点,将卖点低的、受电商影响大的商品进行归类,调整进货,增加网上不便购买的速冻食品和新鲜蔬菜等。

  提升服务。我做了一个基本档案,记录老顾客的消费情况、新顾客对商品的需求,对新老顾客有精准的定位。同时,接受电话预约,在顾客需要的情况下,一元钱的商品也可免费送货到家。

  做足促销。在早上、晚上或周末人多的时候,利用归类出来卖点低和受电商影响大的商品搞促销,以较低的价格,甚至零利润的价格吸引顾客、聚集人气。

  最近,天气炎热,冷饮的畅销让小店的生意又上了一个台阶。

   ——四川省自贡市零售客户 明学芬



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